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鸡蛋这么吃更有范儿~~~

来源:羱羱奇品网 责任编辑:管理员 发布时间:2016-10-25 浏览量:1205

          鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,并且具有仅次于母乳品质的高蛋白质,是人类最好的营养来源之一。而一个鸡蛋所含的热量仅等同于半个苹果的热量,是补充营养又保持身材的不二选择!

 

 

但鸡蛋怎么吃出

  新口感?


蒸鸡蛋

鸡蛋羹

各种炒鸡蛋

。。。

是不是吃的有点味觉疲劳?

今天隆重推荐——温泉蛋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     外国朋友一般认为生的东西营养流失比较少,口感也比较爽滑,比较嫩。所以他们经常是这么吃的:煎鸡蛋只煎一面,蘸点调制好的沙拉酱就可以生吃蔬菜了!

 

      那么,柴鸡蛋怎么吃才能最大程度的吸收其营养又有范儿呢?

 

今天, 小编为大家介绍一种在西方很流行的同时做法非常简单的健康新吃法—“温泉蛋”

 

 

 

 

 

 

 

                                                                        烹饪原理

 

 

 


                                                          温泉蛋的做法基本等同于水煮蛋,但温度一定要掌握得刚刚好哦!

 

 

 

 

 

由于蛋清和蛋黄的凝固温度不同,蛋清超过60°C即可凝固,而蛋黄在80°C以上才凝固。所以水温控制在60-80°C之间即可做出温泉蛋。

 

 

 

 

 

 

 

                                                                        原料准备

 

 

 

 


                                                 柴鸡蛋数枚,带有保温功能的电饭锅一个,纯净水,冰块少许,计时器。

 

 

 

 

   具体做法

 

1,用厨房纸裹住蛋,可以两个一裹。

 

鸡蛋不接触锅底,可以形成温差,传热均匀,同时也可以防止爆蛋或者凝固不匀。

 

 

 

 

 

 

                                                                   2,加入没过鸡蛋三分之二左右的水,将开水煮沸,大滚。 

 

 

 


                                                         3,掀开锅盖待水泡消失放入鸡蛋,关盖,将电饭锅挡板调至保温。

 

 

 


                                                                          4,计时14分钟后及时拿出蛋,入冰水。

 

 

 

如此,口感奇异又倍有范儿的温泉蛋便大功告成啦~

配面吃,配米吃,配咖喱吃,直接吃……怎么吃都好吃!

 

 

 

 

找不同

 

 

 

 

温泉蛋VS溏心蛋

 

                                                                               外表相似,烹饪方法却截然不同!

 

                                                       溏心蛋,是用100°沸水持续烹煮,蛋白几乎凝固,流黄的白煮蛋。

 

                                                                 温泉蛋则是用温水慢慢加热而成。蛋清为乳状半凝固状态。

 


 

 

 

 

营养

 

 

 

这两种吃法都是健康营养且能保留食材本身风味,而食物的营养和健康价值的重中之重却是食材本来的来源是否绿色和原生态.

 

 

 

     羱羱奇品散养柴鸡蛋理应是烹饪鸡蛋菜品的首选,不论是温润如玉的温泉蛋,还是绵软悠长的溏心蛋,都会给您不一样的美味体验。

 

 

 

羱羱奇品
 

 

 

 

我们所做的不仅仅是提供大自然的馈赠的产品,更以为广大客户提供最优质的食材为终极目标!

 

 

诱人的纯天然绿色柴鸡蛋羱羱奇品

 

 

 

 

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